咖啡豆、可可粉和可可之间确实存在关联,但它们并不是一回事,以下是它们之间的关系和区别:
1、咖啡豆:咖啡树的种子,通常通过烘焙来准备咖啡,咖啡豆本身富含许多香味和味道特性,烘焙过程会改变这些特性并影响咖啡的最终口感。
2、可可:可可树(与咖啡树不同种)的果实中的种子部分,这些种子经过加工后得到可可膏、可可脂和可可粉等产品,可可粉是进一步加工后的产品,用于制作各种食品和饮料,如巧克力、饮料和烘焙食品。
3、可可粉:从可可豆中提炼出的物质,具有浓郁的巧克力味和香气,它通常用于烘焙、烹饪和制作甜点等,根据加工方式的不同,可可粉可以是天然或碱化的,这会影响其色泽和口感。
简而言之,咖啡豆是用来制作咖啡的,而可可粉则是从可可豆中提取的,用于制作各种食品和饮料,包括巧克力,咖啡豆和可可不是同一种东西,但它们之间有关联,因为它们都来源于咖啡树或可可树的种子部分。